Jadalne kwiaty: Lawenda

Opublikowano: 30.08.2012
Autor: caralajna
Jadalne kwiaty: Lawenda
Lawenda lekarska to roślina, która nie tylko ładnie wygląda i pachnie, ale również leczy dolegliwości fizyczne i emocjonalne. Kwitnie od czerwca do września, kwiatki są małe, mają niebieski kolor.

Całkiem niedawno dowiedziałam się, że lawenda to także zioło, a kwiaty mają zastosowanie w kuchni. Można dodawać do ciast, lodów, nalewek.

Zastosowanie lecznicze:

Wewnętrzne:  Łagodne zaburzenia trawienne związane z osłabieniem perystaltyki jelit i zmniejszeniem łaknienia. Leczy stany niepokoju, trudności w zasypianiu.

Napar z kwiatów pomaga w zasypianiu,  w zaburzeniach pracy żołądka i jelit na tle nerwowym. Jako środek żołądkowy działa wiatropędnie, jednocześnie poprawia trawienie.

Widziałam propozycje dodawania kwiatków do cukru, (jak wanilię), a aromatycznym cukrem można posypywać desery. Natknęłam się też na przepis na ciastka z lawendą, postanowiłąm więc wypróbować w babeczkach.

 

babeczki lawendowe

 


 

Składniki:

Mąka pszenna (300 g), żółtko jaja, cukier puder (3/4 szklanki), masło (200 g), kwiatki lawendy (2 łyżeczki), kakao opcjonalnie (1 łyżeczka).


Sposób przygotowania: 

Mąkę przesiać do miski. Zimne masło pokroić na części i dodać do mąki, następnie cukier, żółtko, kakao (opcjonalnie) i lawendę (same kwiatki zerwane ze świeżej lawendy). Zagnieść szybko ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć, odrywać po kawałku i wyklejać foremki na babeczki. Piec ok. 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C (zależy od wielkości foremek). Można jeść z owocami, albo bitą śmietaną lub jogurtem greckim z dodatkiem syropu z wiśni.



Działanie zewnętrzne:   Nerwobóle, zakażenia bakteryjne skóry.

Kąpiel z dodatkiem lawendy zmniejsza napięcie mięśni, łagodzi stany napięcia nerwowego, odpręża i wyrównującym krążenie.

W aromatoterapii zapach  lawendowy jest uważany jako środek balansujący emocje, podnoszący na duchu i łagodzący depresje.


Olejek lawendowy do masażu.

 

 


Masaż z użyciem olejku łagodzi bóle mięśniowe i reumatyczne. Związki zawarte w olejku działają odstraszająco na owady. 

Jak zrobić: Kwiaty muszą być kompletnie suche. Nawet najmniejsza ilość wody może spowodować zjełczenie oleju, a wtedy Twój olejek będzie się nadawał tylko do wyrzucenia. Kwiatki umieścić w słoju i zaleć taką ilością oliwy, aby je całkowicie pokrył. Zakręcić i umieść w słonecznym miejscu na 2 do 6 tygodni. Słońce spowoduje, że substancje z ziół przenikną do oliwy. Po 2-6 tygodniach przefiltrować, wycisnąć resztki oliwy z roślin i wlać do butelki i olejek gotowy.  

 

P o l e c a m

prymat