Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Gąsienica czy metrowiec ?

Dziś oglądając pewien program zobaczyłam jak to się robi.. Tak jakoś nie miałam okazji nigdy robić ani przyjrzeć się jak składa się to ciasto.

Pamiętam jak byłam dzieckiem jadłam je u cioci w Wąsicach koło Wołczyna.

Był pyszny... Zawsze, gdy widziałam je w gazetach obiecałam sobie, że go zrobię . Dziś zrobiłam , a moja córka Natalka zrobiła przy okazji kwiatki z bibuły....

 

                            Gąsienica zwana metrowcem

 

 

Gąsienica czy metrowiec ?

 

Składniki

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki oleju

4 jajka

1/2 szklanki mleka

2 łyżki kakao do ciast

 

Masa:

3 szklanki mleka

3 łyżki kaszy manny

5 łyżek cukru

250 g masła

 

 

Polewa czekoladowa:

2 tabliczki czekolady deserowej

1 łyżka masła

3 łyżki mleka

 

 

                                Gąsienica czy metrowiec ?


Sposób wykonania;

Szykujemy dwie małe keksówki równej wielkości.

Smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą .

 

Białak oddzielamy od żółtek.

Ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier.

Następnie dokładamy żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wlewamy mleko i olej ciągle miksując.

Dzielimy ciasto na dwie części.

Do jedenej wsypujemy kakao, a do drugiej dosypujemy 1 łyżkę mąki.

 

Przelewamy do form .

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 40 minut.

Po upieczeniu studzimy.

Ostrym nożem kroimy każde z ciast po skosie na 1 cm kawałki.

 

            Gąsienica czy metrowiec ?


                                               Masa:

Mleko gotujemy , wsypujemy kasze manne i gotujemy aż zacznie gęstnieć .

Dosładzamy cukrem. Mieszamy, zdejmujemy z ognia  i studzimy.

Gdy kaszka będzie zimna miksujemy ją z masłem.

Chowamy na 20 minut do lodówki  by trochę zastygła.

 

Wyciągamy i zaczynamy przekładać kawałki ciasta.

Składamy je biorąc kawałek jasnego i kawałek ciemnego ciasta.

Każdy smarujemy masą z kaszy.

 

        Gąsienica czy metrowiec ?

Oj składanie to męczarnia jak się robi to pierwszy raz.

 

Robimy polewę .

W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z dodatkiem mleka i masłą.

Polewamy złożone ciasto.

    Chłodzimy całą noc by masa dobrze zastygła. Kroimy już tak jak zawsze.

 

 

        Gąsienica czy metrowiec ?

 

 A teraz pokaże Wam jak robi się kwiatki:

 

Długi pasek bibuły o szerokości około 7 cm. 1,5 cm zawijamy do środka lekko zawijając  jednym palcem  by utworzył się wzorek.

 

         Gąsienica czy metrowiec ?

 

 

Tak przygotowany pasek bibuły układamy w kształt kwiatu.

 

         Gąsienica czy metrowiec ?

 

By kwiatki można było wbić w painkę florystyczna musimy kupić cieniutkie druciki, na które zakręcimy kwiaty.

 

         Gąsienica czy metrowiec ?

 

A tu trzy zrobione przez moją córkę wbite w sztuczny bukiecik....

Kwiatki przy cieście to też jej zasługa.

Fajnie urozmaicona stara ozdoba nabrała nowego blasku.

 

Można w taki sposoób oderwać się od gotowania i zająć chwilę  czymś fajnym...

 

bietka 22.03.2013 17:45
Super przepis, bardzo dokładnie pokazane i opisane jak zrobić to ciasto :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak