Dziś tortilla hiszpańska z odcinka 56 - podejście pierwsze. Zrobiłam ją z 3 średniej wielkości młodych ziemniaków i samych białek ( pozostałości po tiramisu ) a porcja wyszła całkiem spora. Zjadłam razem z córą :) Przepysznie, polecam.
SKŁADNIKI:
na 1 porcję:
ziemniaki 3 średniej wielkości
cebula 1/2 szt
jajka 2 szt
oregano 1 szczypta
pieprz biały 1 szczypta
sól morska 1 szczypta
olej 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki u mnie młode więc nie obierałam tylko umyłam, ale można użyć starszych i obrać, pokroić w dość cienkie plastry. Opłukać, osuszyć. W garnku lub we frytkownicy rozgrzać olej i podsmażyć ziemniaki. Następnie przełożyć je na papierowy ręcznik aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Cebulę pokroić w piórka i lekko zeszklić. Warzywa ostudzić i przełożyć do miski. Dodać jajka, oraz przyprawy. Wymieszać. Wlać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na większym ogniu, następnie przewrócić placek, zmniejszyć ogień, przykryć przykrywką i podsmażać do ścięcia jajek. Podałam na plastrach pomidora z kwaśnym jogurtem. Smacznego:)
