Doradca Smaku Michel Moran w mojej kuchni

Zaczęłam od odcinka nr 58, czyli warzywa faszerowane. Kabaczek, bakłażan i pomidor to warzywa , któe idealnie się do tego nadają. Samo nadzienie nie jest ciężkę i wspaniale smakuje. Potrwa idealna na każdą pogodę, następnym razem spróbuję przygotować na grillu :) Polecam



SKŁADNIKI:
mięso mielone w oryginale wieprzowe u mnie z indyka 200 g
bakłażan 1 szt
pomidor 2 szt
cukinia 1 mała
szalotka 1 szt
sól morska 1 łyżeczka płaska
pieprz 1 szczypta
papryka mielona słodka 1 łyżeczka
przyprawa do mięsa mielonego 1 łyżeczka płaska
oliwa z oliwek 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE:
Warzywa umyć i osuszyć. Pomidory przekroić na pół, wyciągnąć z nich miąższ i przełożyć do miseczki. Cukinię pokroić w grubsze plastry lub tak jak ja stożki, wyciągnąć miąższ ( ale nie do końca , aby powstały miseczki) i przełożyć do miseczki. Tak samo zrobić z bakłażanem. Miąższ z warzyw drobno posiekać, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Lekko posolić , popieprzyć i podsypać papryką mieloną słodką. W tym czasie warzywa ułożyć na blaszce, posypać solą i podpiec w piekarnika ok 10 minut. (temp 170 stopni). Farsz ostudzić, wymieszać z mięsem mielonym oraz przyprawą do mięsa. Podpieczone warzywa nadziewać mięsem, zapiekać 20 minut w 17 stopniach. Smacznego:)