Babki w moje rodzinie uwielbia mój syn.
Zawsze, gdy piekę coś "wymyślnego" dla niego piekę babkę .
Baba cytrynowa w pudrze .
Składniki:
250 g margaryny lub masła,
250 g cukru pudru
250 g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 jajka,
1 cytryna,
cukier puder
Ścieramy skórkę z cytryny.
Odciskamy do miseczki sok.
Miksujemy margarynę dodając po kolei cukier puder i żółtka oraz startą skórkę z cytryny.
Dolewamy podczas miksowania sok z cytryny.
Dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy powoli do ciasta miksując na najniższych obrotach.
Przelewamy ciasto do formy babki i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C przez 60 minut.
Po upieczeniu i lekkim wystudzeniu przekładamy na talerz i posypujemy obficie cukrem pudrem.
Smacznego....
