Ach te białka, co z nimi zrobić ?.

                                                                      " Kokosanki"

Składniki:

100 g wiórek kokosowych,
2 białka,
100 g cukru pudru
szczypta zmielonego cynamonu,
3 krople olejku migdałowego do ciast i deserów

Wiórki lekko  rumienimy na suchej patelni. Studzimy.

Białka ubijamy  na sztywną piane. Dodajemy cynamon ,olejek i cukier.

Ostrożnie łączymy z wiórkami.

Za pomocą 2 łyżeczek formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.

Układamy na wyłożonej papierem pergaminowym blasze do pieczenia.

Pieczemy przez 20 -25 min w temp. 150 * C.

Zostawiamy jeszcze  na 10 minut w uchylonym piekarniku

Prawda, że szybko i prosto możemy wykorzystać pozostałe białka.