Moja propozycja na śniadanie dla naszych ukochanych tatusiów z okazji zbliżającego się ich święta.....”Bubble and Squeak” to tradycyjne angielskie śniadanie, które zawiera wszystko, to co mój tato uwielbia – ziemniaki, grzyby, jajko oraz szynkę, dlaczego więc nie rozpieścic go choc trochę w tym dniu...
Składniki:
2 jajka
1 plaster szynki
4 grzyby brunatne lub pieczarki
1 ząbek czosnku
Natka
1 ziemniak
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka startego parmezanu
2 łyżeczki szczypiorku
Posiekany kawalek kapusty pekinskiej
Garsc swieżego szpinaku
Mąka
Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaka. Do ostudzonego ziemniaka dodaj pokrojony szczypiorek, musztardę, żółtko, parmezan, kapustę pekinską. Wszystkie składniki wymieszaj ze soba i uformuj płaski placuszek. Oprósz mąką. Rozgrzej oliwę z oliwek (ja lubię dodac jeszcze trochę masła) i zacznij smażyc placek. Dodaj posiekany czosnek oraz pokrojone na pół grzyby. Położ na patelce plaster szynki, aby się lekko zarumienil. Dodaj szpinak oraz trochę natki.
Na drugiej patelce usmaż jajko sadzone.
Wszystkim tatusiom zycze Smacznego !
