Słodkie, soczyste i obłędnie smaczne truskawki dają nieograniczone kulinarne możliwości. Można zajadać się nimi o każdej porze dnia, a karta przepisów z ich wykorzystaniem jest naprawdę dłuuuga. Dlatego specjalnie dla Was wybrałem 10 truskawkowych hitów- przepisów, które koniecznie musicie spróbować tego lata. Gotowi?
Czerwiec to miesiąc w którym sezon na truskawki trwa w najlepsze. Na osiedlowych straganach możemy spotkać kobiałki z pięknymi, soczystymi i czerwonymi od słońca truskawkami, które wręcz grzechem byłoby nie zanieść do domu i nie przygotować z nich jakiś pyszności. Karta możliwości kulinarnych z tymi owocami jest tak duża, że trudno zdecydować się, co powinniśmy przygotować. Koktajle, musy, kompoty, ciasta, drożdżówki, sałatki, naleśniki, pierogi i nie tylko z truskawkami smakują obłędnie!
Można zajadać się nimi o każdej porze dnia. Na śniadanie dorzucić kilka sztuk do owsianki, na drugie śniadanie przygotować pyszny koktajl, na obiad zrobić naleśniki lub pierogi, na deser – sernik na zimno, a na kolację sałatkę! Sami widzicie – możliwości na wykorzystanie truskawek jest tak wiele, że chociaż nie sposób spróbować ich wszystkich to grzechem byłoby nie przygotować chociaż kilku smakołyków z nimi w roli głównej.
Czy wiesz, że …. Truskawki są niskokaloryczne. Poza tym są wspaniałym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym witaminę A, C, B2?
Smaki dzieciństwa, czyli pierogi i naleśniki z truskawkami
Pewnie część z Was pamięta pierogi z truskawkami jeszcze z dzieciństwa. Kojarzą się z latem, wakacjami i obłędnym smakiem. Elastyczne pierogowe ciasto w połączeniu z soczystymi owocami truskawek to prawdziwe niebo w gębie. Jeśli macie ochotę przypomnieć sobie ich smak to zapraszam na przepis Oli1984 – Pierogi z truskawkami.
Porada: Truskawki doskonale komponują się smakowo z miętą. Dlatego gotowe pierogi warto udekorować listkami mięty, która podkreśli ich słodko-kwaśny smak orzeźwiającą nutą.
Na podwieczorek lub deser latem można przygotować różne wariacje naleśników w połączeniu z truskawkami. Można przygotować klasyczne naleśniki białe lub w wersji kakaowej – ciemne. Do tego przygotować farsz np. z serka białego używanego do sernika czy serka mascarpone połączonego z cukrem, a jako dodatek użyć świeże truskawki lub polać je musem. Jak kto lubi! Każda z tych opcji jest rewelacyjnie smaczna.
Pamiętaj! Aby dodać jeszcze więcej słodyczy naleśnikom z truskawkami możne je posypać drobno startą czekoladą lub polać sosem czekoladowym.
Truskawka na słodko ale i wytrwanie
To nie koniec kulinarnych możliwości truskawek. Chociaż najczęściej myśląc o truskawkę przychodzą nam do głowy same słodkości to jednak te owoce można wykorzystać również do przyrządzenia dań wytrawnych czy użyć ich jako dodatku do sałatek.
Truskawki współgrają smakowo z przyprawami m.in.: czarnym pieprzem, chili czy rozmarynem. Dlatego możne je wykorzystać do przyrządzenia dań z rybą – np. dorsza czy drobiu – kurczaka, indyka i kaczki. Będą to niestandardowe i bardzo oryginalne połączenia, ale miłośnicy niebanalnych smaków z pewnością docenią ten efekt.
Dekoracja lub dodatek do sałatki
Ponadto truskawki doskonale łączą się sałatami – roszponką i rukolą. Dlatego do gotowej sałatki warto dodać kilka sztuk tych soczystych pyszności – zyska na tym zarówno smak jak i wygląd potrawy.
10 truskawkowych HITÓW tego lata
Macie ochotę przygotować coś pysznego z truskawką w roli głównej? Poniżej 10 truskawkowych hitów! Wybierzcie swój ulubiony i napiszcie w komentarzach, który przepis najbardziej przypadł Wam do gustu!
