Aktualności Doradcy Smaku

ds7_p37_salata_figi_foto_krystianszczesny_0076

Doradca Smaku VII: Sałata z figami i serem, odc. 9

Michel Moran postanowił zaskoczyć nas naprawdę ciekawym daniem. Jak sam mówi, czasem żeby urozmaicić jakąś potrawę, wystarcza jeden oryginalny składnik. Dziś wybrał figi! I to nie te w najbardziej popularnej postaci, czyli suszone, ale świeże! 

Figi są produktem nie aż tak popularnym w naszej kuchni, a jednak o bardzo wszechstronnym użyciu. Przede wszystkim nadają się do potraw i na słono, i na słodko. Nic więc dziwnego, że to rewelacyjny pomysł na składnik do sałatki. Po lekkiej obróbce termicznej stają się łatwiejsze w jedzeniu. Na figach jednak nie koniec. Kolejny interesujący dodatek to grillowane krążki serowe, do tego wszystkiego sos, a jako dodatek do popijania – koktajl z ogórka i maślanki z dodatkiem koperku i czosnku. Michel Moran czaruje w kuchni, a jego dania zaskakują i zachwycają. Zachęcamy do śledzenia odcinków!

 

 

Składniki:

1 duży ogórek
1 ząbek czosnku
kilka gałązek świeżego koperku
700 ml maślanki mrągowskiej
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 czerwona cebula
1 biała cebula
7-8 pomidorków koktajlowych
1 awokado
8 świeżych fig
3 łyżki miodu
3-4 łyżeczek soku z cytryny
4 krążki serowe do smażenia i grillowania
mieszanka ulubionych sałat
3 łyżeczki Musztardy czeskiej Prymat
150 ml oliwy z oliwek
2 łyżki octu
Do smaku: Sól ziołowa, Pieprz kolorowy cały, Goździki całe Prymat

Przepis znajdziecie TUTAJ

 

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz