Doradca Smaku: Zupa dyniowa z gruszką

18.11.2015
Doradca Smaku: Zupa dyniowa z gruszką

Co dodajecie do zup typu krem? Śmietanę czy grzanki? Zobaczcie przepis na zupę z oryginalnym dodatkiem gruszki:

 

 

 

 

 

Zupa dyniowa z gruszą

800 g dyni

2 marchewki

2 gruszki

10 g pestek z dyni

1 łyżka masła

 

Do smaku: Kminek mielony, Imbir mielony, Goździki całe, Sól morska Prymat

 

Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki marchewki, zalewamy zimną wodą i gotujemy. Przyprawiamy mielonym kminkiem, imbirem oraz solą.

 

Gdy dynia i marchew będą miękkie (po ok. 20 minutach), odlewamy do oddzielnego naczynia część powstałego wywaru. Resztę rozdrabniamy za pomocą blendera, aż do uzyskania jednolitej konsystencji kremu. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, możemy rozrzedzić go pozostawionym wywarem. Na koniec, doprawiamy do smaku według uznania kminkiem, imbirem i solą.

 

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, a pozostałe części kroimy w kostkę. Smażymy na niewielkiej ilości masła na letniej patelni, dodając do smaku rozgniecione w palcach goździki i pestki dyni. W czasie smażenia podlewamy odrobiną wody.

 

Zupę podajemy z podsmażonymi gruszkami i pestkami dyni.

Udostepnij:

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

mileneczka5

21.11.2015 00:56
musi byc smaczna-ja kremowe zupy podaje najczęściej z grzankami:)

Anonimowy

19.11.2015 21:07
Ugotowałam dziś. CUDOWNA!

Anonimowy

19.11.2015 18:57
Pierwszy raz robię zupę krem z dyni z gruszką i przyznam ,że jest bardzo smaczna :)))

Anonimowy

19.11.2015 14:17
fajny przepis właśnie jestem w trakcie realizacji:)

Ewa Wojtaszko

19.11.2015 12:18
super pomysł z tą gruszką,koniecznie muszę spróbować

Anonimowy

19.11.2015 12:08
Dziś gotuje mam nadzieje że będzie dobre

bietka

19.11.2015 09:41
ciekawy przepis :)

Anonimowy

18.11.2015 21:08
Cudowna,wypróbuję na pewno
prymat