Doradca Smaku II, odc.9: Makaron z domowym pesto

23.01.2014
Doradca Smaku II, odc.9: Makaron z domowym pesto

 

 

Włoska finezja smaków, czyli zielone pesto, które powstało z połączenia listków bazylii, parmezanu, czosnku, oliwy oraz orzeszków piniowych. To bardzo prosty w przygotowaniu sos, który odznacza się jednocześnie bardzo wyrazistym smakiem. Pamiętajmy jednak, by go nie podgrzewać, gdyż bazylia pod wpływem wysokiej temperatury zaczyna gorzknieć.

Wyróżniamy nie tylko zielone, ale i czerwone - sycylijskie pesto, które kolor i smak zawdzięcza dodatkowi suszonych pomidorów. Sosy te najlepiej oczywiście smakują przyrządzone domowym sposobem, a łączyć je możemy zarówno z makaronem, jak i chlebem, sałatkami i co ciekawe także z serem.

Jeśli zastanawiacie się czym zastąpić obecne w sosie orzeszki piniowe to podpowiadamy, że mogą to być na przykład orzechy laskowe. Choć trzeba pamiętać, że nie uzyskamy już takiego samego smaku.

Zapraszamy na przepis: "Makaron z domowym pesto". A Wy jak przygotowujecie swoje domowe pesto?

 

9"Makaron z domowym pesto"

 

10

Zapraszamy na Konkurs "Odkryj smak odcinka"

Udostepnij:

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Ola1984

26.01.2014 09:40
Pesto gości u mnie często :) Nie tylko to klasyczne z bazylią, ale także z rukolą czy suszonymi pomidorami, świetne nie tylko do makaronu, ale także na kanapki :)

Anonimowy

24.01.2014 17:29
dZIS robilam ta potrawe. Palce lizac naprawde nie myslalam ze makaron z pesto moze byc tak dobre. POLECAM

Doradca Smaku

24.01.2014 08:16
@Anonim, parmezan należy dodać do reszty składników na pesto i zblendować.

Ania84

23.01.2014 21:27
w miarę szybkie i bardzo smaczne danie!

Anonimowy

23.01.2014 20:54
W programie widziałam jednak na początku jak Pan Michell starł ser parmezan i nie doczekałam się kiedy go użył. Czy posypał na koniec makaron, czy dodał do pesto bo nie widziałam!!!

Anonimowy

23.01.2014 20:23
Bardzo interesujący przepis i wygląda na bardzo łatwy z pewnością zostanie wykorzystany w moich kulinarnych zmaganiach.

ssylwiaa

23.01.2014 20:22
bardzo lubię makaron z pesto, można je szybko przygotować i jest idealne dla niespodziewanych gości... ;)
prymat