Składniki:
Lasagne warzywna:
1 marchewka
1 cukinia
1 ziemniak
1 bakłażan
125 ml mleka
125 ml śmietany
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Sól morska Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Olej
Batoniki z kurczaka:
1 pierś z kurczaka
Sól morska Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Przyprawa do kurczaka Prymat
Olej
Masło
Bułka tarta Prymat
Ketchup:
3 pomidory
Ocet
Cukier
Kminek mielony Prymat
Cynamon mielony Prymat
Olej
Sposób przygotowania:
Ketchup
Pomidory kroimy i dusimy na odrobinie oleju.
Po około 4-5 minutach dolewamy odrobinę octu, dodajemy cynamon, cukier oraz kminek.
Gdy pomidory zaczną się rozpadać przecieramy całość przez sito. Przekładamy do miseczek.
Lasagne warzywna
Ziemniaki, bakłażana i marchewki obieramy, następnie kroimy w plasterki wszystkie warzywa.
Na gorącą osolona wodę wrzucamy marchewki i gotujemy na półmiękko. Po wyjęciu marchewki wrzucamy do ziemnej wody. Do garnka z woda wrzucamy ziemniaki i postępujemy tak jak w przypadku marchewek. Następnie tę samą czynność powtarzamy z cukinią.
Do miseczki wbijamy jajka, mieszamy i dodajemy śmietanę, a później mleko. Doprawiamy sola, pieprzem i gałka muszkatołową.
Foremki do zapiekania smarujemy odrobina oleju, nakładamy warzywa i polewamy przygotowanym sosem śmietanowym.
Do podłużnego naczynia żaroodpornego wlewamy wodę i wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180-190 stopni. Gdy będzie juz odpowiednio nagrzany wstawiamy foremki z lasagne i zapiekamy w kąpieli wodnej.
Batoniki z kurczaka
Piersi z kurczaka przecinamy na pół i kroimy w paseczki.
Posypujemy przyprawą do kurczaka, doprawiamy solą, pieprzem.
Panierujemy w jajku i bułce. Narozgrzanej patelni z olejem i odrobiną masła smażymy najpierw plasterki bakłażana a później kurczaka.
Z piekarnika wyciągamy lasagne. Na przygotowanym talerzu układamy batoniki z kurczaka, wykładamy z foremki lasagne i dekorujemy plasterkiem bakłażana.
Podajemy z domowym ketchupem. Bon apetit
