Maj to nie tylko miesiąc pachnący bzem i kojarzący się z „Saską Kępą” z piosenki Maryli Rodowicz. W maju wypada jeden z długich weekendów, ale przede wszystkim maj to Dzień Matki, w którym wyrażamy miłość i szacunek naszym mamom. Istnieje wiele sposobów, aby ten dzień uczcić. Proponujemy przygotować słodkości.
Nawet jeżeli na co dzień nie pieczemy ciast zachęcamy, aby w dniu dzisiejszym sprawić naszym mamom przyjemność i własnoręcznie przygotować pyszny suflet czekoladowy lub tartę gruszkową:
TARTA GRUSZKOWA Z KREMEM MIGDAŁOWYM
Składniki:
Kruche ciasto:
300 g mąki krupczatki
200 g masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
Cukier waniliowy
Krem migdałowy:
200 g masła
250 g cukru pudru
250 g mączki migdałowej
4 jajka
50 g mąki
3 gruszki
Cukier puder do posypania tarty
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę, dodać masło i siekać nożem do momentu połączenia masła z mąką. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto i odstawić na do lodówki na minimum 30 minut. Tak przygotowane ciasto rozwałkować i przełożyć do wysmarowanej masłem formy.
Masło utrzeć z cukrem, dodać mączkę migdałową i nadal ucierać. Następnie, cały czas ucierając, dodawać jajka, a na końcu mąkę. Krem migdałowy rozsmarować na kruchym cieście.
Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół, oczyścić z gniazd nasiennych i ponacinać. Gruszki ułożyć na kremie migdałowym i lekko ucisnąć.
Tartę piec przez około 30 minut w temperaturze 180ºC.
SUFLET CZEKOLADOWY NA CIEPŁO Z OWOCAMI I LODAMI WANILIOWYMI
Składniki dla 15 osób:
Świeże owoce, np. truskawki
Lody waniliowe
Ciasto czekoladowe:
250 g gorzkiej czekolady
175 g masła
125 g cukru pudru
75 g mąki
5 jaj
Sposób przygotowania:
Jajka ubić z cukrem pudrem. Czekoladę połączyć z masłem, a następnie rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Do ubitych jaj wsypać mąkę, delikatnie wymieszać, a następnie dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem.
Małe foremki wysmarować masłem, wypełnić je przygotowaną masą i piec 7 minut w temperaturze 200ºC.
Suflet czekoladowy podawać z ulubionymi owocami i lodami waniliowymi.
