Mus z białej czekolady z marakują
Składniki dla 10 osób:
Świeże owoce marakui
Mus czekoladowy:
500 g białej czekolady
300 ml śmietany 36%
4 żółtka
60 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
Śmietanę ubić do postaci lekko płynnej, żółtka utrzeć z cukrem. Czekoladę pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Do masy jajecznej dodawać na przemian czekoladę i śmietanę. Czynność tę należy wykonywać szybko, aby nie dopuścić do zastygnięcia masy.
Gotowy mus przełożyć do miseczek, polać miąższem z marakui i podawać.
