Już się zbliża, już daje nam swoje radosne sygnały. Swoje rychłe nadejście oznajmia nam cieplejszymi promieniami słońca oraz zdecydowanie dłuższymi dniami. Wprawia w dobry nastrój i powoduje, że chcemy jeść lżej, mniej kalorycznie… Bo przecież wiosny nie można witać z poczuciem ociężałości. Jako pierwsza z podpowiedzi, co jeść w czasie oczekiwania na wiosnę, na myśl nasuwają się sałatki. Lekkie, lecz ze zdrową kaloryczną „wkładką”.
Dopiero wiosna rozpocznie sezon, w trakcie którego w „warzywniakach” i na straganach pojawią się dojrzałe i pachnące słońcem okazy warzyw. Ich aromaty i intensywne kolory sprawią, że bez żadnej dodatkowej zachęty będziemy po nie sięgać garściami. Obecnie najlepszym rozwiązaniem wydają się warzywa szklarniowe oraz mrożone. Zapewniam, że i takie nie są pozbawione cennych witamin. Warto więc w oczekiwaniu na lepsze czasy pałaszować to, co jest aktualnie dostępne. Zapewni to porcję zdrowia, do której warto dodawać składniki, które podniosą wartość energetyczną posiłku.
|
Co dodawać do sałatek, aby były bardziej treściwe? - białe mięso, np. kurczak czy indyk, - ryby, np. wędzony łosoś czy tuńczyk w sosie własnym, - jajka – na twardo czy półtwardo, - orzechy, pestki lub ziarna, - sery, np. feta, mozzarella czy halloumi, - rośliny strączkowe, np. soczewica czy fasola, - kasza – każda, którą lubimy.
|
 |
|
Zapewniam, że po takim posiłku będziecie mieli mnóstwo energii i siły do różnych aktywności, Wasz mózg będzie funkcjonował na wysokich obrotach, będziecie bardzo skupieni i na pewno pierwszą myślą po zjedzeniu obiadu nie będzie drzemka na kanapie. Nawet jeśli z sałatek nie uczynicie posiłków głównych, to należy o nich bezwzględnie pamiętać jako o dodatkach do obiadu. Ja już nie wyobrażam sobie posiłku bez czegoś zielonego i zdrowego na talerzu. Czy też tak macie?
|
|
 |
Zdrowy dressing Starajmy się zrezygnować z sosów, które zawierają składniki ciężkostrawne i tłuste, jak na przykład majonez. Warto dressing przygotować samodzielnie z prostych i dostępnych pod ręką składników. Przepis na klasyczny vinegrette: - oliwa i sok cytrynowy w proporcjach 3 do 1, np. 6 łyżek oliwy i 2 łyżki soku z cytryny, - opcjonalnie – łyżka musztardy, łyżeczka miodu, suszone przyprawy do smaku: np. Oregano suszone oraz Sól morska, Pieprz czarny mielony Prymat. Idealną propozycją, która pomoże przygotować dressing także Sosy sałatkowe Prymat – gotowe do rozrobienia z oliwą bądź jogurtem naturalnym. |
Polecam!
 |
  |
 |
  |
 |
Sałatka z kuskusem i granatem |
|
Sałatka Flamenco z anchois |
|
Sałatka Toscana z awokado |
 |
  |
 |
  |
 |
Ryżowa sałatka z kurczakiem |
|
Sałatka z łososiem i brokułem |
|
Sałatka z roszponki |
