Ważne jest, aby przed podaniem dań, wyjąć liście laurowe, ponieważ są twarde i goryczkowate. Pamiętajmy też, że liści laurowych należy używać z umiarem, aby nie zaburzyć smaku potraw.
Liście laurowe wzmagają apetyt i pobudzają wydzielanie soków żołądkowych. Ich zapach odstrasza szkodniki z szafek z żywnością. "
Robert Sowa
