Olejek kminkowy wchodzi w skład wielu wódek (kminkówka) i likierów (alasz).
Kminek ma również sporo właściwości zdrowotnych - przede wszystkim zapobiega wzdęciom i wiatrom, hamuje rozwój niektórych bakterii i ułatwia trawienie. Działa moczo-, wiatro- i mlekopędnie.
Przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, chorobach wątroby, zaburzeniach trawiennych, wzdęciach i uczuciu pełności żołądka zaleca się napar z kminku, natomiast kminek w połączeniu z melisą jest polecany na bóle menstruacyjne
