Przyprawa tygodnia: Czarny pieprz
20.12.2010
Aby pogłębić smak i aromat pieprzu, wrzucam go na mocno rozgrzaną patelnię, podlewam alkoholem i flambiruję, a dopiero potem dodaję pozostałe składniki sosu.
Uwielbiam również steki i carpaccio oprószone grubo mielonym czarnym pieprzem.
Pieprz ma także wiele walorów zdrowotnych – zawiera dużo błonnika, wspomaga proces trawienia, działa wykrztuśnie i przeciwzapalnie. Olejki eteryczne, które zawiera, działają rozgrzewająco i są skuteczne w leczeniu przeziębień.
Teraz pieprz czarny również w młynku ze zmienianym wkładem:
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się