Zdaniem smakoszów kuchnia grecka zalicza się do najlepszych kuchni świata. Pod upalnym niebem Grecji dojrzewają najlepsze warzywa i zioła. Kuchnia grecka jest równie smaczna, jak prosta i zdrowa. Charakteryzuje się przede wszystkim dużą ilością czosnku, oliwy z oliwek, warzyw, zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych ziół.
Tradycyjne danie kuchni greckiej, przez mieszkańców Hellady zwane „horiatiki", czyli sałatka grecka jest jednym z najpopularniejszych rodzajów sałatek.
Proponujemy przepis na tradycyjny grecki sos Tzatziki:
Tzatziki
½ l jogurtu naturalnego,
1 surowy ogórek (10 dag),
2 ząbki czosnku,
1 łyżka oliwy,
1 łyżeczka przyprawy Tzatziki Prymat,
1 łyżeczka soku z cytryny,
sól
Jogurt ubić lekko trzepaczką. Dodać obrany i starty na tarce do jarzyn ogórek oraz obrany i zmiażdżony czosnek. Wlać oliwę, sok z cytryny, przyprawę Tzatziki Prymat, wymieszać i jeśli trzeba dosolić.