Dziś powracamy do kuchni tureckiej. W najnowszym odcinku Doradcy Smaku Robert Sowa przygotował köftesi, czyli wegetariańskie kotleciki z kaszą oraz orzeźwiającą, warzywną sałatką.
Podstawą köftesi jest kasza (w Turcji najczęściej bulgur, w innych wersjach kuskus lub kasza manna) oraz bułka tarta, cebula, czosnek i soczewica. Idealnym dodatkiem jest sałatka z ogórka, malinowego pomidora, arbuza, czerwonej cebuli i orzeszków ziemnych. Przed podaniem pamiętajcie aby sałatkę dobrze schłodzić w lodówce.
Więcej szczegółów, jak przygotować ten turecki klasyk znajdziecie w -> PRZEPISIE NA WEGETARIAŃSKIE KOTLECIKI <-.
