Doradca Smaku VIII: Zupa krem marchewkowo-pomarańczowa, odc. 17

Zupy krem są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego pyszne. Tutaj w przepisach ogranicza nas jedynie wyobraźnia - z jednej bazy na zupę możemy stworzyć mniej lub bardziej aromatyczne czy pikantne wersje. Zupa celubowa krem doskonale ogrzewa, natomiast zupę dyniową z mlekiem kokosowym możemy odpowiednio doprawić i uzyskać zupę o orientalnym smaku. 

Zupy krem można podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym czy bagietką czosnkową. 

Dzisiaj proponują Wam przepis na zupę krem marchewkowo-POMARAŃCZOWĄ! Próbowaliście już takiego połączenia? Jeśli nie to koniecznie polecam, a do tego kilka listków mięty i kiełki buraka czerwonego. Pycha! 

Zupa krem marchewkowo-pomarańczowa

Liczba osób: 2-3

Składniki:

• 500 g marchewki
• 1 biała cebula
• 0,5 l bulionu drobiowego
• 1 szklanka soku pomarańczowego
• skórka obrana z 1 pomarańczy
• skórka obrana z 1 limonki
• 2-3 łyżki śmietany 18%
• 100 ml oliwy z oliwek
• do smaku: Goździki całe, Kurkuma mielona, Imbir mielony Prymat
• opcjonalnie: kilka listków mięty, kiełki buraka czerwonego

PRZEPIS ZNAJDZIECIE TUTAJ.