Zupa z ciecierzycy wcale nie musi przypominać standardowej grochówki. Andrzej Polan proponuje zaserwować ją z dodatkiem pieczonych buraków i cebuli. Naprawdę warto wypróbować takie połączenie.
Ze względu na zdrowotne właściwości ciecierzycy zachęcamy do korzystania z niej jak najczęściej. Nadaje się nie tylko do przygotowania pysznego hummusu, ale także wielu innych sycących dań. Ciecierzyca najlepiej smakuje dobrze doprawiona, świetnie komponuje się z nią kminek i sól morska.
Składniki:
200 g ciecierzycy suszonej
200 g surowego wędzonego boczku w kawałku
200 g kiełbasy wiejskiej
3 buraki czerwone
2 cebule
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 seler
4 ziemniaki
3 ząbki czosnku
Olej do smażenia
Do smaku: Kminek cały, Papryka ostra mielona, Kurkuma mielona, Cząber suszony, Sól morska, Pieprz czarny Prymat.
Sposób przygotowania potrawy znajdziecie TUTAJ.
