Doradca Smaku, odc. 12: Tatar z pstrąga, papryki i limonki

Składniki:
250 g filetu z pstrąga
1 czerwona papryka
1 szalotka
natka pietruszki
Imbir mielony Prymat
1 limonka
Oliwa z oliwek
Sól morska Prymat
Papryka słodka mielona Prymat

Filety z pstrąga oddzielamy od skóry i usuwamy ości.

Następnie kroimy w kostkę.

Drobno pokrojoną paprykę dodajemy do ryby, mieszamy.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz szalotkę.

Na koniec doprawiamy solą, imbirem, sokiem z limonki i oliwą z oliwek.

Wszystko mieszamy.

Do dekoracji najlepiej użyć liści bazylii i plasterków limonki. Przed podaniem tatar lekko posypać słodką papryką. Bon apetit.