Nie było piernika bez przypraw, to właśnie one określiły ten wyjątkowy, „pierny”, czyli pieprzny smak, co oznaczało tyle co egzotyczny.
Przyprawa do piernika Prymat do mieszanka starannie dobranych przypraw korzennych takich jak wyraziste w smaku goździki, aromatyczny cynamon, korzenna gałka muszkatołowa, orzeźwiająca kolendra, wytrawne ziele angielskie mielone czy czekoladowy posmak kakao.
Przyprawę do piernika dodajemy podczas przygotowywania masy do pieczenia. W celu wzbogacenia smaku piernika wraz z mieszanką przyprawową polecamy dodać odrobinę bakalii. Przyprawę możemy stosować także do innych ciast i deserów, którym chcemy nadać aromatyczny, korzenny posmak - na przykład szarlotki czy kruchego ciasta. Jest również niezastąpiona podczas wypieków małych pierniczków.
