Opublikowano 10 mies. temu
Robert Sowa o Czosnku

Zapraszamy do obejrzenia ostatniego już odcinka drugiego sezonu wideo bloga Roberta Sowy. Robert Sowa poradzi jak inspirować się czosnkiem w kuchni i do czego dodawać. W odcinku zobaczymy również w jaki sposób można wykorzystać czosnek jako nadzienie do mięsa. Zaskocz swoją rodzinę i znajomych - przygotuj wyjątkowy dzień zdrowego odżywiania.

Dowiemy się również w jaki sposób wykorzystać czosnek marynowany na różne sposoby. Dla miłośników czosnku w różnych odsłonach - przewodnik smakowy w zakładce - Triki Roberta Sowy.

Wideo blog Roberta Sowy w serwisie DoradcaSmaku.pl to cykliczne spotkania z mnóstwem świetnych przepisów na różne okazje, intrygującymi ciekawostkami oraz sprawdzonymi trickami kulinarnymi. Wszystko opatrzone mistrzowskim komentarzem cenionego specjalisty od gotowania.

Zapraszamy do oglądania odświeżonej odsłony, a wraz z nią – nowych smaków – podzielcie się z nami opiniami o wprowadzonych zmianach!

Robert Sowa o Czosnku


PIECZONY FILET Z ŁOSOSIA NORWESKIEGO Z CZOSNKIEM I ROZMARYNEM PODANY NA DUSZONYM BOBIE W SOSIE ŚMIETANOWYM

Składniki dla 4 osób:

  • 4 x 160 g fileta z łososia norweskiego bez skóry i ości

Marynata:

  • 2 łyżki oleju - zalewy z czosnku w oleju z ziołami Smak
  • Przyprawa do ryb Prymat
  • 4 ząbki czosnku z ziołami Smak
  • Grubo mielony pieprz indyjski Prymat do smaku
  • Sok z ½ cytryny
  • 8 małych ugotowanych ziemniaków
  • 4 gałązki świeżego kopru
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki pomidorów concasse
  • 1 limonka do dekoracji
  • 4 gałązki rozmarynu

Sos:

  • 200 g świeżego bobu
  • 1 pokrojona w kostkę cebula
  • 2 pokrojone w plastry ząbki czosnku z chili Smak
  • 2 łyżki pokrojonego w paseczki bekonu
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 100 ml rosołu warzywnego Kucharek
  • 200 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżki tartego sera parmezan
  • Sól czosnkowa, pieprz biały mielony Prymat
  • 4 łyżki oleju – zalewy z czosnku w oleju z ziołami Smak
  • 1 łyżka marynowanych kaparów Smak
  • 1 łyżka pokrojonych suszonych pomidorów z czosnkiem Smak


    Sposób przygotowania:

    Filety z łososia norweskiego umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zamarynować we wszystkich połączonych składnikach marynaty i odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Po zamarynowaniu rybę piec 20 minut w temperaturze 180°C. Do wrzącej, osolonej wody z odrobiną cukru dodać bób i gotować przez ok. 10-12 minut. Po ugotowaniu ostudzić i obrać z łupin.

    Na oleju z czosnku z ziołami podsmażyć cebulę, czosnek i bekon, całość podlać białym winem. Po odparowaniu dodać śmietanę, zredukować, a następnie dodać starty parmezan. Powstały sos połączyć z obranym bobem.

    Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem masła i koperku.

    Upieczonego łososia ułożyć na sosie z bobu i posypać pomidorami concasse. Tak przygotowaną rybę podawać z gotowanymi ziemniakami. Przed podaniem udekorować cząstkami limonki i gałązkami rozmarynu.


  • Video Blog:

    komentarze (8)

    Musisz być zalogowany, by komentować