Video blog Roberta Sowy

Opublikowano rok temu
Majowe Grillowanie z Robertem Sową

Zapraszamy do obejrzenia kolejnej odsłony drugiej serii Wideo bloga Roberta Sowy. Maj rozpoczyna sezon grillowy, dlatego też i Robert Sowa „grilluje” na patelni. Odsłoni przed nami sekret smaku polędwicy wołowej z serem pleśniowym z sosem jogurtowym z awokado. Robert Sowa pokazuje jak w łatwy sposób zaskoczyć podniebienia znajomych podczas jednej z grillowych majówek, przygotowując wołowinę w aromatycznej marynacie prosto z grilla. Popularny podczas spotkań barbecue sos tzatziki, kucharz radzi zastąpić wyjątkowym sosem jogurtowym z awokado. Takie połączenie musi być wyjątkowe! Wideo blog Roberta Sowy w serwisie DoradcaSmaku.pl to cykliczne spotkania z mnóstwem świetnych przepisów na różne okazje, intrygującymi ciekawostkami oraz sprawdzonymi trickami kulinarnymi. Wszystko opatrzone mistrzowskim komentarzem cenionego specjalisty od gotowania.

Zapraszamy do oglądania odświeżonej odsłony, a wraz z nią – nowych smaków – podzielcie się z nami opiniami o wprowadzonych zmianach!

Majowe Grillowanie z Robertem Sową

Medaliony z polędwicy wołowej z serem pleśniowym podany z sosem jogurtowym

Składniki dla 4 osób:

800 g polędwicy wołowej
4 łyżki marynaty płynnej pikantnej Prymat
120 g ulubionego sera pleśniowego
12 pomidorów cherry
Przyprawa grill ziołowy Prymat
1 słoik czerwonej smażonej papryki Smak

Sos jogurtowy:

200 ml gęstego jogurtu
Sos włoski Prymat
1 awokado
Sok z ½ cytryny
Kilka listków świeżej bazylii
1 łyżka prażonych orzeszków pinii

Sposób przygotowania:

Oczyszczoną, umytą i osuszoną papierowym ręcznikiem polędwicę wołową pokroić na 8 równych medalionów. W każdym kawałku mięsa zrobić kieszeń i wypełnić ją plastrem sera pleśniowego. Wołowinę zamarynować w pikantnej marynacie płynnej Prymat i odstawić na godzinę do lodówki.
Pomidory cherry skropić z oliwą z oliwek, oprószyć ziołową przyprawą do grilla Prymat i usmażyć na patelni.
Awokado obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, a następnie połączyć z jogurtem, sosem włoskim Prymat i posiekaną miętą.
Mięso wyjąć z marynaty i piec na grillu przez około 5 minut po każdej ze stron. Tak przygotowaną polędwicę podawać z marynowaną smażoną papryką Smak, sosem jogurtowym i grillowanym chlebem pita.