Marchewkowe świętowanie
Zapraszamy do obejrzenia pierwszego odcinka drugiej serii Wideo bloga Roberta Sowy. Odświeżona odsłona, a wraz z nią – nowe smaki. Tym razem główną rolę odgrywa marchewka – w przyszłym tygodniu świętujemy Dzień Marchewki. Jako, że ćwiczenie czyni Mistrza, przygotujemy się do tego święta, by smacznie je świętować. A jest co świętować – marchew pochodzi z Chin, hoduje się ją już od kilku tysięcy lat – tak więc dobrze się trzyma :) Obecnie stosowana jest m.in. jako dodatek do zup i sałatek.
Tym razem Robert Sowa prezentuje w jaki sposób przyrządzić danie banalnie proste - zupę „Krem z marchewki z marynowanym imbirem i kolendra”. Aromatyczna zupa o kolorze mandarynki, odpowiednio przyprawiona stanowi idealną część zdrowej wiosennej porcji witamin, którą możemy zabrać ze sobą na piknik w eleganckim termosie Prymat i Kucharek. Na koniec gotowania poznamy tajniki sztuki kulinarnej, przydatne w każdej kuchni.
Wideo blog Roberta Sowy w serwisie DoradcaSmaku.pl to cykliczne spotkania z mnóstwem świetnych przepisów na różne okazje, intrygującymi ciekawostkami oraz sprawdzonymi trickami kulinarnymi. Wszystko opatrzone mistrzowskim komentarzem cenionego specjalisty od gotowania.
Zapraszamy do oglądania – podzielcie się z nami opiniami o wprowadzonych zmianach!
Aromatyczny krem z marchewki z marynowanym imbirem i świeżą kolendrą
Składniki dla 4 osób:
- 2 łyżki oleju – zalewy z czosnku w oleju z ziołami Smak
- 2 łyżki masła
- 3 duże, pokrojone w kostkę słodkie cebule
- 1 kg obranej i pokrojonej w plastry marchewki
- 1 duża, obrana i pokrojona w plastry pietruszka
- 2 łyżki drobno posiekanego marynowanego imbiru
- 200 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 1 litr rosołu warzywnego Kucharek
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 100 ml mleka kokosowego
- 100 ml płynnej śmietanki 36%
- Przyprawa uniwersalna Kucharek Gold, chili pieprz cayenne Prymat do smaku
Sposób przygotowania:
W garnku rozpuścić masło z olejem z czosnku, dodać cebulę, pietruszkę i marchew. Całość dusić przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać imbir, sok pomarańczowy i bulion. Gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie (około 40 minut). Ugotowane warzywa zmiksować na jednolitą masę, dodać mleko kokosowe i śmietanę, doprawić do smaku.
Zupę zagotować i podawać ze świeżo siekaną kolendrą. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta można dodać większą ilość rosołu.


komentarze (3)
Musisz być zalogowany, by komentować