Giancarlo Russo - Mój przepis na... sukces w kuchni

 

Sycylijczyk  z pochodzenia, który przygodę z kuchnią włoską rozpoczął już w wieku 7 lat.

Zamiłowanie do kuchni przejął po ojcu, który prowadził restauracje na Sycylii. Natomiast wykształcenie kucharskie zdobył w znanej szkole gastronomicznej Villa Santa Maria, a  doświadczenie zdobywał pracując między innymi w restauracjach regionu Abruzzo. Przez kilka lat zdobywał również doświadczenie w 5 gwiazdkowym Hotelu Savoia di Firenze w Toskanii.

  

Wywiad z Giancarlo Russo O spaghetti i nie tylko O kuchni włoskiej