Giancarlo Russo - Mój przepis na... sukces w kuchni

 

Sycylijczyk z pochodzenia, który przygodę z kuchnią włoską rozpoczął już w wieku 7 lat. Zamiłowanie do kuchni przejął po ojcu, który prowadził restauracje na Sycylii. Wykształcenie kucharskie zdobył w znanej szkole gastronomicznej Villa Santa Maria, natomiast doświadczenie zdobywał, pracując w restauracjach regionu Abruzzo, a także w 5-gwiazdkowym Hotelu Savoia di Firenze w Toskanii.

  

Wywiad z Giancarlo Russo O spaghetti i nie tylko O kuchni włoskiej