królik w pomidorach

królika podzielić na porcje umyć i oprószyć solą i pieprzem,tymiankiem,oregano i odstawić na minimum 2 godz.w chłodne miejsce,cebulę pokroić w kostkę,czosnek posiekać i utrzeć z odrobiną soli,rozgrzać oliwę i przesmaż na niej cebulę i czosnekprzez 3min.dodać oprószonego mąką królika i podsmażyć go na złoty kolor,dodać koncentrat pomidorowy,wymieszać i smażyć 2 min.królika podlać winem i dusićaż odparuje połowa płynu,dodać pomidory,liść laurowy,sól,pieprz,cukier do smaku i dusić na małym ogniu ok.40min.przed podaniem posypać potrawę dużą ilością posiekanej natki pietruszki,podawać z ziemniakami smażonymi,ryżem i surówkami.