Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kapusta duszona z pieczarkami

4.0
(26)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kapusta biała 1 kg
cebula 1 sztuka
pieczarki kilka sztuk
marchewka 1 sztuka
seler korzeniowy mały kawałeczek
koncentrat pomidorowy 1-2 łyżki
podgradle wędzone 2-3 plastry
cukier 1/2 łyżeczki
sól 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 łyżeczka
mąka 1 łyżeczka
natka pietruszki
lubczyk 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta duszona z pieczarkami

Wszystkie warzywa i grzyby oczyściłam dokładnie i opłukałam. Kapustę poszatkowałam dość grubo i przełożyłam do garnka. Posypałam solą, cukrem i lubczykiem. Dolałam 1,5 szkl. wody i postawiłam na malutki gaz - powinno się dusić pomału ok. 10 minut. Podgardle pokroiłam w słupki i wrzuciłam na suchą patelnię a gdy się wytopił tłuszcz a skwarki zrumieniły zdjęłam je na talerzyk. Na pozostały tłuszcz wrzuciłam pokrojone w półplasterki pieczarki, smażyłam chwilę mieszając aż się przyrumieniły. Dodałam posiekaną w kosteczkę cebulę oraz starte na na jarzynowej tarce 1 niedużą marchew i kawałeczek selera, smażyłam jeszcze chwilę razem aż warzywa zmiękły. Na koniec oprószyłam mieszankę mąką i pieprzem, wymieszałam dokładnie i przełożyłam do garnka z prawie miękką kapustą. Dusiłam razem aż kapusta była miękka. Na koniec doprawiłam koncentratem pomidorowym - nie za dużo bo to nie ma być kapusta na pomidorowo, ale żeby lekko zakwasić potrawę. Podałam posypując obficie posiekaną natką pietruszki oraz skwarkami. Można podać jako dodatek do mięs, ale w/g mnie to raczej samodzielne danie. Kapusta będzie smaczniejsza jeśli po ugotowaniu odstawimy ją na min. 15 min.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 28.04.2017 09:20
smaczne danie
cookingangelika 28.02.2017 14:07
musi byc pyszne
edytazaw89@wp 08.02.2017 17:42
Wygląda pięknie
Bożena Matuszczyk 30.01.2017 22:13
Smakowita kapusta;)
usmiech 16.08.2016 08:35
fajny pomysł
KORAL 08.05.2016 01:14
Smaczna kapustka
IZABELA29 27.02.2016 12:05
Cos dla mnie
Małgorzata92 19.12.2015 09:42
Spróbuję :)
JulkaTomeczek 14.08.2015 17:01
Smaczne danie
Izabela28 03.08.2015 15:31
pyszności;)
Gracer 11.07.2015 19:25
smaczna propozycja
Jagódka77 13.01.2015 22:05
fajne danie
Gracer 12.01.2015 19:57
Super przepis
as28 28.11.2014 14:41
super przepis
Pani Domu 27.09.2014 15:33
muszę wypróbować
magdziorka6 25.07.2014 16:02
bardzo zachęcające danie
ben-ka 29.04.2014 14:59
Bardzo apetycznie wygląda ta kapustka.
Miki 21.01.2012 11:20
mniam
Misia90 14.09.2011 09:51
ekstra
Marysia 14.09.2011 09:29
super
Karolina69 14.09.2011 09:16
fajne
justyna54 26.05.2011 21:22
mniam
ziutula
ziutula 04.02.2011 09:56
smacznego...
MAŁY 31.01.2011 15:31
smaczne
Agnieszka_B 28.01.2011 19:16
Wygląda bardzo smacznie:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak