Gołąbki z indykiem i kurkami.

Z kapusty wykroić rdzeń (inaczej głąb) – do niczego się nie przyda. Kapustę sparzyć w gorącej wodzie. Oddzielić liście. Odkroić zgrubiałe części u nasady liścia.
Kurki dokładnie umyć i pokroić. Podsmażyć na maśle razem z pokrojoną cebulą. Dodać do mięsa. Kaszę jęczmienną ugotować w 1,5 szk. wody. Nie musi być zbyt miękka. Ostudzoną kaszę dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
Mięso porcjami układać na liściach kapusty i dokładnie zwijać. W garnku ułożyć pozostałe liście kapusty.
Na nich układać gołąbki.
Zalać wodą. Dodać kostkę rosołową i gotować do miękkości.
Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i pokrojony koperek.
Jeśli chcesz, możesz zabielić sos jogurtem naturalnym lub śmietaną do zup.