kluski ryżowe

Ryż opłucz, ugotuj w lekko osolonym wrzątku tak, by był gęsty i kleisty. Po ugotowaniu odlej nadmiar płynu. Ryż przemieszaj widelcem, wystudź. Dodaj do niego żółtka. Papryczkę chili umyj, usuń nasionka, drobno posiekaj. Natkę pietruszki opłucz, osusz, oberwij listki, drobno posiekaj. Chili, natkę i parmezan dodaj do masy, wymieszaj, dopraw. Z masy ryżowej formuj w dłoniach spore, podłużne kluski. Każdy obtocz w tartej bułce, usuń jej nadmiar. Krokiety kładź na patelni z rozgrzanym olejem, ładnie zrumień ze wszystkich stron.