pierożki mandazi

Drożdże wymieszaj z połową cukru i odrobiną ciepłej wody (lub mleka). Odstaw na 10 minut. Mąkę wymieszaj z solą i resztą cukru. Dodaj drożdże i tyle mleka kokosowego, by powstało dość twarde ciasto. Odstaw je do wyrośnięcia pod przykryciem na 50 minut. Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm i podziel na małe trójkąty. Zostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Trójkąty smaż w głębokim oleju na złoty kolor z obu stron. Osącz na ręczniku papierowym i podawaj.