Sałatka z cukinii

Cukinię obrać ze skóry,pokroić w cienkie paski,,cebulę pokroić w półkrążki ,obrane ze skórki pomidory pokroić w ćwiartki ,na rozgrzany olej kłaść najpierw cebulę,a po chwili cukinię,osolić ,podlać wodą,przykryć i gotować kilka minut,na końcu dodać pomidory i chwilę gotować,przyprawić sałatkę do smaku pieprzem i słodką papryką,posypać obficie posiekaną natką pietruszki.