Przepis i sposób przygotowania na: Żurek na zakwasie
Najpierw musimy zagotować litr wody i zaraz przestudzić , jak mamy garnek kamienny to wsypujemy mąkę , zalewamy wodą dodajemy roztarty czosnek , sól, cukier , i skórkę chleba , przykrywamy gazą i tak właśnie musimy pozostawić na parę dni w takim stanie . Zagotować litr wody wlewamy 1\\2 litra zakwasu i to musimy zagotować , dodać roztarty z solą czosnek . Żurek musimy zabielić śmietaną i zagotować , najlepiej podawać z jakiem i osypać szczypiorkiem.
