Schab ze śliwkami

Mięso umyć, natrzeć czosnkiem roztartym z solą, mielonym kminkiem, oprószyć pieprzem. Odłożyć w chłodne miejsce na kilka godzin. Następnie mięso włożyć na kilka minut do wrzącej wody, wyjąć, oprószyć solą i zrumienić ze wszystkich stron na oliwie, podlać wodą i dusić pod przykryciem. W czasie pieczenia dodać śliwki i gotować do miękkości. Miękkie mięso pokroić na porcje, Śliwki razem z sosem zmiksować, przyprawić do smaku i polać mięso.