kulki

Ziemniaki ugotować do miękkości, odlać wodę i jeszcze ciepłe zmielić, lub utrzeć na gładką masę. Dodać do ziemniaków ser żółty starty na małych oczkach tarki(najlepszy będzie ser lekko słony, aromatyczny, oby nie zupełnie śmietankowy), sól dosypywać do smaku(masa ma być lekko słona), jajka i mąkę(nie potrafię określić ilości, bo to zależy od rodzaju ziemniaków, ale masa ma być lekko lepista, ale plastyczna, ja to robię na oko). Bułkę tartą, sól czosnkową i paprykę wymieszać w głębokim talerzu, z ziemniaków formować kuleczki i obtaczać w bułce. Rozgrzać olej i kulki wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na złoty kolor i wyjąć na pergamin, żeby olej odciekł. Kuleczki podajemy z mięsem(np z udkami pieczonymi) i sałatkami