bułki maślane

Drożdże ucieramy z łyżką cukru, łączymy z połową szklanki letniego mleka i pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia. Następnie mąkę przesiewamy, dodajemy do niej nasze drożdże, ubite jajka, resztę mleka i cukru, stopione masło i szczyptę soli. Kolejno wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrastało. Gdy uroęnie, znowu krótko je wyrabiamy. Następnie z małych porcji ciasta formujemy bułeczki. Układamy je na blaszce i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 30 min.w temp.200 stopni C.