Zupa ogórkowa

1. Marchewkę, pietruszkę i obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach
2. Warzywa zalać w rondlu 1 i 1/2 l zimnej wody, posolić, gotować 15 minut.
3. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach wprost do rondelka. Dodać masło i dusić 5 minut.
4. Przełożyć do wywaru i zagotować.
5. Śmietanę rozrobić z kilkoma łyżkami wywaru, wlać do zupy, zagotować.
6. Na koniec dodać koperek i przyprawić pieprzem.