Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Mięso pokroić w kostkę i obrumienić na łyżce smalcu, Przełożyć do rondla, podlać odrobiną gorącej wody , dodać liście laurowe, angielskie ziele, odrobinę soli i pieprzu. Dusić pod przykryciem około pół godziny. Na petelnię włożyć masło, i zrumienić drobno posiekaną cebulę. Dodać pokrojone na ćwiartki pieczarki i smażyć około 10 minut. Następnie połączyć z mięsem i dusić do miękkości. Z mąki i łyżki smalcu zrobić lekko rumianą zasmażkę, rozmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody i dodać do mięsa zagotować. Przyprawić do smaku, wlać śmietankę wymieszaną z mieloną papryką, wymieszać. Podawać z pieczywem, plackami ziemniaczanymi , ryżem lub kaszą.