Jajka zapiekane w cebuli

Cebule obrać, opłukać i wydrążyć, zostawiając tylko części zewnętrzne. To co wydrążone posiekać i udusić w oliwie. Dodać, mieszając, pastę pomidorową, utarty seler, ząbek czosnku roztarty z solą, rozpuszczoną kostkę przyprawy do zup. Przyprawić ten sos solą, cukrem i pieprzem do smaku. Do wydrążonych cebul wbić po jajku, włożyć je do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego i posolić i wstawić do nagrzanego piekarnika. Gdy jaja się zetną a cebula zmięknie - wyjąć, zalać przygotowanym sosem, posypać serem i jeszcze raz na chwilę wstawić do piekarnika. Kiedy ser lekko się stopi - wyjąć i podawać z ryżem na sypko