Suflet z kaszy manny z jeżynami

Zagotować mleko z solą , potem zdejmujemy z ognia i wsypujemy kaszę mannę , czekamy. Masełko ubijamy na pianę z cukrem i cukrem waniliowym , jajkami i białkiem , i do tego dodajemy kaszę mannę . Troszkę budyniu w proszku rozpuszczamy w mleku , i cąłą tą masę połączyć i dokładnie ubić trzepaczką . Połowę masy wlewamy do natłuszczonej formy , jeżyny wcześniej umyte wsypać na ta pierwszą warstwę , potem dodać resztę warstwy . Żółtko rozbić w niewielkiej ilości mleka i polać górę sufletu . Całość zapiekamy pół godzinki w temp. 200 st.