kluski drożdzowe

Drożdże rozmieszać z cukrem i letnim mlekiem. Mąkę przesiać zrobić wgłębienie, wbić jajko, wlać rozczyn drożdżowy z mlekiem, dodać trochę mąki z brzegów wgłębienia, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać tłuszcz, pozostałe mleko oraz cukier, sól i aromat. Wyrobić pulchne ciasto, nakryć i pozostawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować kulki, układać na czystej ściereczce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte kluski wrzucać do wrzącej wody, osolonej, gotować, wybierać łyżką cedzakową dokładnie osączając. Kluski polać tłuszczem, posypać pokruszonym serem twarogowym i cukrem.