Rolada z serem i żurawiną

1. Żórawinę smażymy na gorącym oleju z cebulą posiekaną w kostkę .Doprawiamy cukrem ,a następnie dodajemy mąkę wymieszana z woda .
2. Chwilę razem smażymy .
3. Mięso kroimy w poprzek oprószamy solą i pieprzem .
4. Nakładamy plastry żółtego sera ,a na niego wystudzona jucz żurawinę .
5. Zwijamy w rulon i obwiązujemy szczelnie nica bawełniana .Smarujemy roladę olejem i pieczemy w naczyniu żaroodpornym 1,5 godziny w temp 180* C ,