Ziołowe romby

Rozbić jajka i rozdzielić żółtka od białka ,białka ubić na sztywną pianę,żółtka utrzeć z masłem na jednolitą masę i i dodać posiekaną zieleninę , wymieszać ,połączyć masę z pianą z białek i z mąką ziemniaczaną,sporządzić ciasto.Na patelni rozgrzać olej ,wylać ciasto ,wyrównać powierzchnię i smażyć pod przykryciem około 3 min z każdej strony ,po upieczeniu placek pokroić w pasy a następnie w romby ,podawać do zup lub sosów.