budyn z kaszy manny

mleko gotujemy z masłem, dodajemy kaszę i gotujemy 10 minut. Ściągamy z ognia i wkładamy do większego garnka z zimną wodą. Mieszać raz na jakiś zcas, żeby nie było kożucha, Żółtka ubijamy z cukrem, i skórką z cytryny i dodajemy kaszę i rodzynki. Białka ubić z solą na sztywno i dodać 2 łyżki cukru. Wymieszać to z masą delikatnie. i włożyc do posmarowanej masłem formy. Formę przykrywamy i wkładamy do naczynia z wodą. Wstawiamy to do piekarnika i pieczemy 45 minut w 190stopniach. Później studzić minimum 2 godziny w lodówce. Pycha z sosem owocowym lub kakaowym