Paluszki z żółtym serem

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, odrobinę soli, pieprzu, żółtka, śmietanę, posiekać nożem i zagnieść ciasto. Zawnąć w folię, włożyć do lodówki na 1 godz. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, posmarować białkiem, posypać tartym serem. Pokroić w paski o długości 10 cm szer 2 cm. Paluszki ułożyć na blaszce, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec na złoty kolor. Podawać do czystych zup.