Jajka zapiekane

Jajka przekroić wzdłuż na połowy, wyjąć żółtka. Cebulę posiekać i poddusić na masle. Makrelę oczyścić z ości. Żółtka utrzeć z ketchupem, posiekaną rybą i uduszoną cebulką. Masę wymieszać z ubitą pianą z białek i ze szczypiorkiem, przyprawić do smaku. Połówki białek napełniać masą, na dno naczynia żaroodpornego wylać śmietanę, układać na nią połówki jaj, farszem do gory. Posypać tartym serem i włożyć do nagrzanego piekarnika, zapiec. Podawać z pieczywem.