Name: Zupa szwajcarska
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: szpinak 1 garść; sól do smaku; masło 3 łyżki; czosnek 3 ząbki; pieprz do smaku; cebula 1 sztuka; por 2 sztuki; botwinka 1 garść; natka pietruszki 2 łyżki; mąka 1 łyżka; śmietana 3 łyżki; sałata 1 garść; gałka muszkatołowa do smaku; chleb 3 kromki; szczaw 1 pęczek; wywar z jarzyn 1 litr; żółtko jajek 1 sztuka

Zupa szwajcarska

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

por	2 sztuki
botwinka	1 garść
szpinak	1 garść
sałata	1 garść
szczaw	1 pęczek
wywar z jarzyn	1 litr
chleb	3 kromki
masło	3 łyżki
mąka	1 łyżka
czosnek	3 ząbki
cebula	1 sztuka
sól	do smaku
pieprz	do smaku
gałka muszkatołowa	do smaku
żółtko jajek	1 sztuka
śmietana	3 łyżki
natka pietruszki	2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szwajcarska

Pokrojone pory gotować przez chwilę w wywarze z jarzyn. Chleb kroimy w kostkę i rumienimy na maśle. Robimy zasmażkę z masła i mąki. Wlewamy ją do wywaru i gotujemy. Botwinkę, szpinak, liście sałaty i szczaw kroimy w paski, cebulę drobno siekamy i dodajemy wraz z natką do zupy. Przyprawiamy. Ubić na pianę jajko ze śmietaną o dodać do garnka. Krótko przez podaniem posypać grzankami.