Serniczek wiedeński inaczej

Ser rozetrzeć lub zmielić na masę, zmiksować z żółtkami i częścią cukru.
Osobno ubić białka na pianę z pozostałym cukrem i szczyptą soli.
Następnie do ubitego sera i żółtek dodać sernix (2 łyżki), masło, białka i mąkę. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie.
Gotową masę wyłożyć na wcześniej podpieczony do połowy kruchy spód, ew na biszkopty czy herbatniki.
Posmarować marmoladą.
Piec w temperaturze 130 stopniach C. ok 1 godziny.
Po upieczeniu i wystudzeniu posmarować wierzch sernika jeszcze raz marmoladą, polać polewą czekoladową.
Przyozdobić kandyzowaną lub w cukrze skórką pomarańczową.